イタリア街紹介・ケラスコ
ピエモンテ州の小さな街ケラスコはかたつむりとチョコレートの街！
アルバの西23キロのところにある小さな街ケラスコ。ランゲ地方の丘の上に立つ城壁に囲まれた小さな街です。
城壁をくぐると小さな旧市街があり、地元の商店、レストランが立ち並びます。時間はゆっくりと過ぎていくよう。
ケラスコ名物 カタツムリ
ケラスコの名物はなんといってもカタツムリ料理！ケラスコの商人がカタツムリ売買をとりしきっている事から有名になった郷土料理。もちろん地元ピエモンテ地方で飼育された美味しいカタツムリもあります。
カタツムリはランゲ料理には欠かせない食材。北イタリアの濃くのあるワインとともに食すのには絶好の料理です。
オステリア・ラ・ルマーカ
ケラスコの旧市街中心、オルメア広場に面するこのレストランはレストラン名がカタツムリというだけあり、名物はもちろん郷土料理のカタツムリ料理。
秋にはそれだけでなく、きのこやトリュフ料理などもメニューに並び、美味しい北イタリアの味覚を味わえる。値段が良心的なのも嬉しい。
カタツムリ料理の代表メニューは
■Lumacheallapiemonteseルマーケ・アッラ・ピエモンテーゼ
玉葱・アンチョビ・パセリと共にカタツムリをトマトソースで煮込んだもの
■lumacheallabarberaルマーケ・アッラ・バルベーラ
カタツムリとナッツをこの地方のバルベラ産の赤ワインと共に煮こんだもの。
など。是非試してみたい。
TEL：0172489421
住所：ViaS.Pietro-AngoloViaCavour12062Cherasco(CN)
E-MAILla.lumaca@libero.it
定休日：月曜日（秋季を除く）・火曜日
＊お店のデータは2008年2月のものです
ケラスコ名物 チョコレート
ケラスコはまたチョコレートで有名な街でもあります。
名物チョコレートの名前は『バーチ・ディ・ケラスコ』。ヘーゼルナッツの入ったビター味のチョコレート。香ばしいナッツとチョコレートの味がマッチして美味しい！
またお勧めはパンに塗るチョコレートクリーム。こちらもヘーゼルナッツとチョコレートのクリームでお味は濃厚。パンに塗るだけでなくそのまま食べてもすぐ瓶が空になってしまいそう。
街角にはチョコレート屋さんがいくつもあり、手作りチョコレートがショーウィンドーに並びます。
